Os distúrbios relacionados à tireoide aumentaram em todo o mundo e são decididamente mais comuns em mulheres. Mas quais só doenças da tireoide? Qual é a sua ligação com nutrição, estilo de vida e outras doenças que são muito difundidas hoje, como a síndrome inflamatória subaguda crônica e a síndrome metabólica? Para falar sobre tireoide e nutrição, mas acima de tudo para cuidar de nossa saúde em trezentos e sessenta graus, entrevistamos a nutricionista bióloga Simone Grazioli Schagerl.
Previna e trate os distúrbios da tireóide na mesa : quais são os alimentos ou nutrientes a serem preferidos para a saúde da tireoide?
A tireóide precisa de micronutrientes específicos para realizar suas funções corretamente. Os hormônios da tireóide são de fato fabricados a partir de substâncias introduzidas no corpo através da dieta . Por exemplo, alimentos ricos em tirosina, iodo e selênio, em primeiro lugar, fornecem os blocos básicos para a produção do hormônio da tireóide. Com a comida também podemos neutralizar a inflamação que normalmente acompanha distúrbios da tireóide. No entanto, aqueles com problemas de tireóide devem sempre avaliar seu caso pessoal. Com a função tireoidiana reduzida, é útil limitar o consumo de soja e derivados não fermentados, bem como das Brassicaceae. Também a quantidade de gordura e cálcio deve ser contida, porque eles diminuem a velocidade de oxidação celular.
Para as pessoas propensas ao hipertireoidismo, o oposto é claramente verdadeiro: elas podem explorar os alimentos antagonistas da tireoide para atenuar a atividade excessiva da tireóide, mas devem evitar alimentos que estimulem a glândula. Aqueles que tendem à autoimunidade e inflamação são bem aconselhados a ficar longe de alimentos que sejam intolerantes ou irritantes ao sistema imunológico.
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Hoje, na nutrição, dizemos tudo e o oposto de tudo: a lista de alimentos a evitar é prolongada e, muitas vezes, está associada a dietas e estilos de comida caseira, que podem causar mais danos do que qualquer outra coisa. Quais são as suas sugestões para uma dieta verdadeiramente personalizada e que desempenha uma boa função de prevenção primária geral ?
A humanidade sempre foi nutrida de maneira variada. Dou alguns exemplos que certamente farão os nutricionistas se encolherem: Kitavan na Melanésia obtém 70% das calorias dos carboidratos. Os masai na África alimentam-se quase exclusivamente de carne, leite e sangue. Tokelau, Pukapuka, Manihiki na Nova Zelândia recebem 60% das calorias do óleo de coco, rico em gorduras saturadas, e também comem peixe e frutas. E ainda assim eles estão se alimentando bem! Eles são saudáveis, esbeltos e não sofrem de doenças degenerativas crônicas - pelo menos até que adotem o estilo de vida ocidental.
As combinações de alimentos saudáveis podem, de fato, diferir muito, mas são sempre o resultado de um contexto ecológico, cultural e histórico particular, embotado pelo tempo, pela experiência e pelas necessidades humanas. Então, foi também para nós, ocidentais. Infelizmente, com a industrialização, não só a comida e a maneira de produzir alimentos mudaram, mas ao mesmo tempo, houve uma inflação geral de valores e identidade cultural ligada à alimentação. Como resultado, muitos de nós se sentem "perdidos" e estão prontos para seguir os mais diferentes estilos alimentares. É certamente importante comer o mais genuíno possível, mas lembre-se também das nossas raízes e do fato de que cada um de nós tem necessidades diferentes. Uma dieta mediterrânica rica em vegetaisÉ certamente saudável, mas não podemos esquecer que também é abundante em carboidratos - é perfeito para aqueles que trabalham nos campos e caminham a pé. Além da nutrição, devemos pensar em estilo de vida: nos movemos suficientemente? Qual o impacto do estresse na nossa saúde ? Fatores a considerar são, portanto, múltiplas: um estilo de vida equilibrado trezentos e sessenta graus poderia ser garantia de saúde e deixe-nos evitar tornar-se doenças mais comuns, tais como as relacionadas com a tireóide ou síndrome metabólica, flagelo contemporâneo caracterizada por obesidade
Previna e trate os distúrbios da tireóide na mesa : quais são os alimentos ou nutrientes a serem preferidos para a saúde da tireoide?
A tireóide precisa de micronutrientes específicos para realizar suas funções corretamente. Os hormônios da tireóide são de fato fabricados a partir de substâncias introduzidas no corpo através da dieta . Por exemplo, alimentos ricos em tirosina, iodo e selênio, em primeiro lugar, fornecem os blocos básicos para a produção do hormônio da tireóide. Com a comida também podemos neutralizar a inflamação que normalmente acompanha distúrbios da tireóide. No entanto, aqueles com problemas de tireóide devem sempre avaliar seu caso pessoal. Com a função tireoidiana reduzida, é útil limitar o consumo de soja e derivados não fermentados, bem como das Brassicaceae. Também a quantidade de gordura e cálcio deve ser contida, porque eles diminuem a velocidade de oxidação celular.
Para as pessoas propensas ao hipertireoidismo, o oposto é claramente verdadeiro: elas podem explorar os alimentos antagonistas da tireoide para atenuar a atividade excessiva da tireóide, mas devem evitar alimentos que estimulem a glândula. Aqueles que tendem à autoimunidade e inflamação são bem aconselhados a ficar longe de alimentos que sejam intolerantes ou irritantes ao sistema imunológico.
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A humanidade sempre foi nutrida de maneira variada. Dou alguns exemplos que certamente farão os nutricionistas se encolherem: Kitavan na Melanésia obtém 70% das calorias dos carboidratos. Os masai na África alimentam-se quase exclusivamente de carne, leite e sangue. Tokelau, Pukapuka, Manihiki na Nova Zelândia recebem 60% das calorias do óleo de coco, rico em gorduras saturadas, e também comem peixe e frutas. E ainda assim eles estão se alimentando bem! Eles são saudáveis, esbeltos e não sofrem de doenças degenerativas crônicas - pelo menos até que adotem o estilo de vida ocidental.
As combinações de alimentos saudáveis podem, de fato, diferir muito, mas são sempre o resultado de um contexto ecológico, cultural e histórico particular, embotado pelo tempo, pela experiência e pelas necessidades humanas. Então, foi também para nós, ocidentais. Infelizmente, com a industrialização, não só a comida e a maneira de produzir alimentos mudaram, mas ao mesmo tempo, houve uma inflação geral de valores e identidade cultural ligada à alimentação. Como resultado, muitos de nós se sentem "perdidos" e estão prontos para seguir os mais diferentes estilos alimentares. É certamente importante comer o mais genuíno possível, mas lembre-se também das nossas raízes e do fato de que cada um de nós tem necessidades diferentes. Uma dieta mediterrânica rica em vegetaisÉ certamente saudável, mas não podemos esquecer que também é abundante em carboidratos - é perfeito para aqueles que trabalham nos campos e caminham a pé. Além da nutrição, devemos pensar em estilo de vida: nos movemos suficientemente? Qual o impacto do estresse na nossa saúde ? Fatores a considerar são, portanto, múltiplas: um estilo de vida equilibrado trezentos e sessenta graus poderia ser garantia de saúde e deixe-nos evitar tornar-se doenças mais comuns, tais como as relacionadas com a tireóide ou síndrome metabólica, flagelo contemporâneo caracterizada por obesidade
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