Da América Central (México, Guatemala) vem a Salvia Hispanica, conhecida como Chia.
Da família Laminaceae, como nossa hortelã, o nome asteca de Chia significa "força". Há muito conhecido entre os povos da América Central, ainda é usado na forma de sementes ou pó, como alimento e bebida energizante.
As sementes de Chia são um concentrado de nutrientes úteis para o nosso bem-estar.
Eis o que as sementes de chia contêm:
ômega 3 e 6 ácidos graxos poliinsaturados em quantidades 8 vezes mais altas que no salmão;
- vitamina C em quantidades 7 vezes maiores que frutas cítricas;
- 5 vezes o cálcio contido no leite;
- 3 vezes o ferro contido no espinafre;
- 15 vezes o magnésio contido no brócolis;
- duas vezes o potássio comparado à banana;
- 4 vezes os antioxidantes contidos nos mirtilos;
- todos os 18 aminoácidos essenciais;
- é outro conteúdo de lisina, metionina, cisteína.
Sementes de Chia são recomendadas ...
- para aqueles que sofrem de pressão alta: eles são capazes de contribuir para a regulação da pressão arterial;
- para aqueles que querem perder peso: fornecem nutrientes essenciais, mas poucas calorias;
- para aqueles que precisam monitorar os níveis de colesterol no sangue;
- ao intolerante ao glúten ou celíaco;
- aos diabéticos, porque têm baixo índice glicêmico e não contêm açúcares simples ou colesterol;
- para todos, em particular para aqueles que seguem uma dieta vegetariana e vegana: em particular, o uso de cálcio é explorado.
As sementes de chia não contêm glúten, pelo que também podem ser utilizadas pelos celíacos . Uma pesquisa americana mostrou que tomar 40 gramas por dia reduz significativamente os valores de pressão arterial. As sementes de chia também atuam contra os açúcares, reduzindo seu conteúdo no sangue e, portanto, favorecem a perda de peso.
Em um nível esportivo, o conteúdo de vitaminas, minerais e aminoácidos torna uma panacéia alimentar.
Seu conteúdo calórico é de cerca de 70 calorias por 15 gramas.
As sementes são muito pequenas, nítidas e com um sabor neutro, pode ser adicionado ao muesli no café da manhã, ou sopas, macarrão, arroz, saladas, legumes, sucos e smoothies.
Para a limpeza do intestino, as
sementes de Chia têm a capacidade de absorver uma quantidade de água 9 vezes superior ao seu peso: esta característica torna-as adequadas para a limpeza do intestino e também para controlar a fome. A semente, na verdade, absorvendo a água, cria um gel que coleta toxinas e resíduos de nossos intestinos e os incorpora nas fezes, trazendo benefícios para aqueles com problemas de constipação e cólon irritável.
Coloque uma colher de sopa de sementes de chia em um copo de água e deixe descansar por uma hora. O resultado é um gel que deve ser consumido durante o dia.
Da família Laminaceae, como nossa hortelã, o nome asteca de Chia significa "força". Há muito conhecido entre os povos da América Central, ainda é usado na forma de sementes ou pó, como alimento e bebida energizante.
As sementes de Chia são um concentrado de nutrientes úteis para o nosso bem-estar.
Eis o que as sementes de chia contêm:
ômega 3 e 6 ácidos graxos poliinsaturados em quantidades 8 vezes mais altas que no salmão;
- vitamina C em quantidades 7 vezes maiores que frutas cítricas;
- 5 vezes o cálcio contido no leite;
- 3 vezes o ferro contido no espinafre;
- 15 vezes o magnésio contido no brócolis;
- duas vezes o potássio comparado à banana;
- 4 vezes os antioxidantes contidos nos mirtilos;
- todos os 18 aminoácidos essenciais;
- é outro conteúdo de lisina, metionina, cisteína.
Sementes de Chia são recomendadas ...
- para aqueles que sofrem de pressão alta: eles são capazes de contribuir para a regulação da pressão arterial;
- para aqueles que querem perder peso: fornecem nutrientes essenciais, mas poucas calorias;
- para aqueles que precisam monitorar os níveis de colesterol no sangue;
- ao intolerante ao glúten ou celíaco;
- aos diabéticos, porque têm baixo índice glicêmico e não contêm açúcares simples ou colesterol;
- para todos, em particular para aqueles que seguem uma dieta vegetariana e vegana: em particular, o uso de cálcio é explorado.
As sementes de chia não contêm glúten, pelo que também podem ser utilizadas pelos celíacos . Uma pesquisa americana mostrou que tomar 40 gramas por dia reduz significativamente os valores de pressão arterial. As sementes de chia também atuam contra os açúcares, reduzindo seu conteúdo no sangue e, portanto, favorecem a perda de peso.
Em um nível esportivo, o conteúdo de vitaminas, minerais e aminoácidos torna uma panacéia alimentar.
Seu conteúdo calórico é de cerca de 70 calorias por 15 gramas.
As sementes são muito pequenas, nítidas e com um sabor neutro, pode ser adicionado ao muesli no café da manhã, ou sopas, macarrão, arroz, saladas, legumes, sucos e smoothies.
Para a limpeza do intestino, as
sementes de Chia têm a capacidade de absorver uma quantidade de água 9 vezes superior ao seu peso: esta característica torna-as adequadas para a limpeza do intestino e também para controlar a fome. A semente, na verdade, absorvendo a água, cria um gel que coleta toxinas e resíduos de nossos intestinos e os incorpora nas fezes, trazendo benefícios para aqueles com problemas de constipação e cólon irritável.
Coloque uma colher de sopa de sementes de chia em um copo de água e deixe descansar por uma hora. O resultado é um gel que deve ser consumido durante o dia.
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