A planta do linho pertence à família Linaceae, da qual existem várias espécies espontâneas, mas a única cultivada é a Linum usitatissimum. A planta de linho tem cerca de 40 cm de altura, tem um caule muito fino com folhas e flores tenras e com cinco lindas pétalas azul-celeste. As frutas são colocadas dentro de pequenas cápsulas pintadas em diferentes tons de marrom. Inicialmente foi cultivada para a produção de tecidos , a partir da planta de linho obtém-se uma fibra longa e resistente que é o primeiro tecido vegetal utilizado pelo homem. As primeiras fibras de linho encontradas nas escavações arqueológicas remontam ao século XX aC Do linho é também obtido um excelente óleo usado para a pintura.
Um dos primeiros médicos que exaltou as propriedades farmacológicas do "Semen Lini" o interior de uma de suas obras "De Arte Medica" foi Cláudio Galeno , médico romano do primeiro século. C.
Ácidos graxos essenciais: o que são eles?
Já os médicos latino conhecia as propriedades calmantes de linhaça, utilizados para combater a prisão de ventre e hemorróidas devido ao alto teor de fibra dietética (40%) que ajudam a regular o equilíbrio gastrointestinal.
Nosso corpo não é capaz de sintetizar todos os ácidos graxos essenciais, em particular, não é capaz de produzir ácido linolênico (ômega-3) e ácido linoleico (ômega-6) . Portanto, os ácidos graxos essenciais devem ser tomados através da dieta. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 desempenham um papel fundamental no nível celular, são reguladores da fluidez da membrana e regulam as trocas celulares. Eles também têm a capacidade de regular e melhorar o perfil lipídico na corrente sanguínea, reduzindo o colesterol , o risco de trombose e arteriosclerose. O ácido linoléico também tem ação inibitória na síntese de mediadores de reações inflamatórias.
Sementes de linho garantem a ingestão diária de ômega-3 e ômega-6
As sementes de linho são a principal fonte vegetal de gorduras ômega-3 e ômega-6 .
O ácido linolênico é o mais delicado dos ácidos graxos porque se oxida facilmente em contato com o ar e a altas temperaturas. Um óleo precioso é extraído das sementes de linho, mas para preservar todas as suas propriedades deve ser produzido por prensagem a frio, na ausência de ar e a temperatura controlada (método Baglioni) , preservado em frascos sombreados para protegê-lo da luz solar e geladeira para protegê-lo de altas temperaturas.
As sementes de linho integrais têm uma casca resistente que, se ingerida integralmente, impediria que o corpo assimilasse os ácidos fatomega-3 e ômega-6 que contém. Para tirar proveito de suas preciosas propriedades nutricionais, é necessário cortá-las para cortar o invólucro e liberar suas propriedades. Tendo em mente que eles são ácidos graxos lábeis, é necessário moer essas sementes no momento do uso, evitando o uso de moedores elétricos que superaqueceriam as sementes e destruiriam seus nutrientes. Portanto, recomendo moer as sementes de linho com um almofariz ou um moinho de café manual . Pela mesma razão, recomendo acrescentar a carne ao cozinhar, mas polvilhe com a placa crua.
Seis gramas de linhaça ( 1-2 colheres de chá ) por dia garantem a necessidade diária de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
Sementes de linho também são excelentes aliados da beleza da pele , você pode moer e adicionar a uma pequena quantidade de água à temperatura ambiente, mexendo até obter um creme natural excelente também útil para combater a acne.
Um dos primeiros médicos que exaltou as propriedades farmacológicas do "Semen Lini" o interior de uma de suas obras "De Arte Medica" foi Cláudio Galeno , médico romano do primeiro século. C.
Ácidos graxos essenciais: o que são eles?
Já os médicos latino conhecia as propriedades calmantes de linhaça, utilizados para combater a prisão de ventre e hemorróidas devido ao alto teor de fibra dietética (40%) que ajudam a regular o equilíbrio gastrointestinal.
Nosso corpo não é capaz de sintetizar todos os ácidos graxos essenciais, em particular, não é capaz de produzir ácido linolênico (ômega-3) e ácido linoleico (ômega-6) . Portanto, os ácidos graxos essenciais devem ser tomados através da dieta. Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 desempenham um papel fundamental no nível celular, são reguladores da fluidez da membrana e regulam as trocas celulares. Eles também têm a capacidade de regular e melhorar o perfil lipídico na corrente sanguínea, reduzindo o colesterol , o risco de trombose e arteriosclerose. O ácido linoléico também tem ação inibitória na síntese de mediadores de reações inflamatórias.
Sementes de linho garantem a ingestão diária de ômega-3 e ômega-6
As sementes de linho são a principal fonte vegetal de gorduras ômega-3 e ômega-6 .
O ácido linolênico é o mais delicado dos ácidos graxos porque se oxida facilmente em contato com o ar e a altas temperaturas. Um óleo precioso é extraído das sementes de linho, mas para preservar todas as suas propriedades deve ser produzido por prensagem a frio, na ausência de ar e a temperatura controlada (método Baglioni) , preservado em frascos sombreados para protegê-lo da luz solar e geladeira para protegê-lo de altas temperaturas.
As sementes de linho integrais têm uma casca resistente que, se ingerida integralmente, impediria que o corpo assimilasse os ácidos fatomega-3 e ômega-6 que contém. Para tirar proveito de suas preciosas propriedades nutricionais, é necessário cortá-las para cortar o invólucro e liberar suas propriedades. Tendo em mente que eles são ácidos graxos lábeis, é necessário moer essas sementes no momento do uso, evitando o uso de moedores elétricos que superaqueceriam as sementes e destruiriam seus nutrientes. Portanto, recomendo moer as sementes de linho com um almofariz ou um moinho de café manual . Pela mesma razão, recomendo acrescentar a carne ao cozinhar, mas polvilhe com a placa crua.
Seis gramas de linhaça ( 1-2 colheres de chá ) por dia garantem a necessidade diária de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
Sementes de linho também são excelentes aliados da beleza da pele , você pode moer e adicionar a uma pequena quantidade de água à temperatura ambiente, mexendo até obter um creme natural excelente também útil para combater a acne.
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